... jakmile myší přejedu na menu, čekám třeba 10 vteřin než se lišta v menu rozbalí a dalších dvacet vteřin, když na něco z toho kliknu ...

1. Spusť Správce úloh a sleduj, co (CPU, RAM, Disk) a jakým procesem je vytíženo.
2. Co používáš za antivirus? Je to jen samotný antivirus nebo balík typu Internet Security (ty mají ve zvyku montovat se do všeho a všechno brzdit)?
3. Nepoužíváš čistidla a tunidla typu CCleaner, TuneUp apod.? Pokud ano, okamžitě vše odinstaluj.
4. Kolik a jaké procesy se Ti spouští automaticky po startu (viz msconfig nebo lépe třeba CodeStuff Starter)? Většinu procesů s výjimkou ovladačů můžeš bez obav povypínat, pokud něco nepojede, můžeš je opět zapnout.
5. Zkontroluj PC na adware/spyware: programy AdwCleaner, MBAM. Vše co najdou, můžeš smazat.

... stihnu udělat tak jednu RAW fotku, překliknu na další a program přestane odpovídat.

Myslíš tím stav, že vyjete chybové okno "Program přestal odpovídat" nebo něco v tom smyslu?
6. Pak musíš do Prohlížeče událostí a najít si chybové hlášky z doby pádu toho programu. V nich bys měl najít podrobnější popis příčin pádu a z toho už se dá usoudit na možného pachatele.