Ne offline te nikdo sledovat opravdu nemuze. Kdyz nejsi pripojen k internetu, tak to proste nikam nic neodesle, opravdu hloupost.
Ano, web-kameru si aplikace mohou spustit sami, takze te to muze natacet i bez tveho vedomi, ale odeslat se to da jen po pripojeni na internet. Co se tyka samotnych Windows nebo Androidu, odesilanych dat bych se nebal, predpokladal bych, ze se jedna jen o technicke informace, ktere se hodi k vylepsovani systemu, nikoliv o tve osobni data - fotky apod. Co se tyka aplikaci, tak tam je dobre mit nainstalovany firewall, jak na Windows tak na Androidu a aplikacim znemoznit odesilani dat, castecne se da znemoznit odesilani dat i operacnimu systemu, ma to samozrejme hacek, protoze u nekterych aplikaci chces aby prijimali a odesilali data (treba online hry) a uz samozrejme nevidis, jestli to odesila i neco jineho nez ta herni data, ale to je uz na tobe, zda takovou aplikaci chces pouzivat nebo ne. Problem na Androidu je navic ten, ze k instalaci a pouzivani firewallu potrebujes administratorske opravneni (tzv. root) a ten vetsinou neni standardni soucasti a musis si ho "dondat" do Androidu sam.