Dota2 moc neznám, ale není to náhodou převážně singlethreaded hra? Pak by bylo celkem jasné, proč je vytížení "jen" 30% - hra jede jen na jednom jádře, a protože AMD má slabý výkon v ST (narozdíl od MT, kde to dokáže uhrát na 8 "slabších" jader), cuká i hra.
edit: no jo..
https://www.reddit.com/r/pcgaming/comments/3ajopl/ a_look_at_source_2s_multithreading_with_dota_2/
ono "vytěžování" jader na střídačku je přehazování tasku z jednoho jádra na druhé (v textu je to mylně považováno za znak MT).