Vezmi jeden počítač s dostatkem paměti, nainstaluj na ně eSXI os VMWare jako operační systém a do něj pak kolik budeš chtít virtálních strojů.
Serverové OS mívají 180 dnů zkušební dobu, to je dost na to, aby sis to vyzkoušel.

Můžeš si dělat snapshoty, testovat a pak to celé vrátit, pokud se něco nepodaří. Na testování to bude mnohem lepší řešení.