Tohle jsme právě už zkoušel. Zkoušel jsem použit:

Aktivní listy
Výběr (označil jsem tabulku)

u obou byl stejný výsledek, PDF oseká excel vždy po 5 sloupcích.

edit. Rozložení stránek v pdf je podle toho jak je to rozložené v Excelu, stránku (šířku) zabírá 5 sloupců, nastaveno na A4. Lze to přenastavit, aby to ignorovalo rozložení/rozměry A4, tudíž by šírka stránky byla ,,neomezená".