ale stejně jsem si mohl líp všimnout nadpisu dotazu.

jege, 04.03.2016 16:43

u uživatelských dat obvykle nemusíš řešit zámek souboru (pokud je soubor používán, příště nebude), oprávnění (když je zálohovací skript spuštěný pod systémem nebo daným uživatelem, vlastník ho přečte a tobě po něm nic není), neřešíš junction ani 32/64bit cesty, u dat neřešíš stav za chodu / offline.

acronis nebo jiný podobný sw v případě dat pomůže tím, že má nějaký plánovač, že si spuštěním jako služba zajistí práva system, a že má přijatelnější gui než je příkazový řádek s xcopy.
u dat totiž xcopy či robocopy na tvé zadání stačí.

a jedna technická pro příklad s tříděním: při kopírování souborů zůstávají atributy jako např. čas souborů. ty se aktualizují jen u adresářů.
ale pak už je otázka, co vlastně požaduješ: zálohu souboru, nebo identické třídění na dalším disku a tedy image disku?