Jak psal Kurt, říká se tomu Live distribuce.
Kromě linuxu si můžeš takové CD nebo DVD vytvořit i z WindowsXP nebo Visty (v posledním CHIPu byl nástroj na vytvoření Vista).

Na této adrese: http://www.linuxsoft.cz/shop/?kategorie=109
máš přehled Linux live distribucí. Nemusíš si je objednávat za těch 30Kč, ale najdeš je podle názvu na stránce autoru většinou ke stažení zdarma.

Dooručoval bych ze začátku nějakou uživatelsky přítulnou, jako např. UBUNTU