pokud máš oficiální Pro verzi W8.1 (což bys pri zakoupení měl mít) tak podle všeho co jsem četl, by mělo být možné i po měsíci prejit zpět na W8.1 naprosto bezplatně a u Home verze je tu pouze možnost obnovy do továrního stavu, což znamená že přijdeš o vše co jsi instaloval a ukládal na C:\

a co se týče té licence, je to jednoduché neporusujes nic protože máš originální W8.1 a instalace resp. upozornění, že můžeš bezplatně přejít na W10 se ti stáhne při aktualizaci. A tu otravnou hlášku (pokud nechceš přecházet) lze vypnout smazanim složky kde se spouští soubor GWX.exe musíš si však "privlastnit" složku, návodů je na netu spousta, zároveň je dobré vypnout automatické aktualizace :)
prozatím nefunguje to, že bez tvého souhlasu stáhne a nainstaluje pokud si aktualizace hlídaš :)