MS doporučuje 32 bitovou verzi, protože k Office existuje spousta doplňků a ty prostě v 64 bitové verzi dostupné nejsou. Pokud nemusíš řešit tohle nebo opravdu nepotřebuješ v Excelu pracovat s obrovskými daty, pak nemá smysl 64 bitovou verzi instalovat. Nic "lepšího" ti to nepřinese.