v první řadě si sežeň kvalitnější předlohu (optimálně v redukovaných barvách, nejlépe černobílou pérovku v PNG, abys to nezvrtal uložením do JPG), tenhle pidiobrázek je k ničemu.

Pak jej můžeš vytrasovat v nějakém vektorizéru, zdarma je např. https://www.vectorizer.io/

Z toho ti vypadne vektorový EPS, který můžeš upravit v libovolném vektorovém editoru, např. Zoner Callisto (zdarma), Affinity Designer (cena cca 1500Kč), Adobe Illustrator (cena brutální - předplatné je měsíční)