Když chceš získat nějaké objektivní výsledky, musíš mít definovaný zdroj i zátěž.
Nemůže vést k porovnatelným výsledkům připojování různých zařízení a měřit nějakým "náhradním" způsobem.
Měření proudu můžeš v krajním případě nahradit měřením odporu smyčky vodičů + a - vedení 5V. Měření odporů řádu desetin Ohmu vyžaduje specifický měřicí přístroj...

P.S.
Doporučuji přečíst si něco o elektrických veličinách.