To jsem sám rád. Pokud budeš ještě dělat nějaké úpravy (odstřižení začátků, konců, rozdělení), použij MPEG2. Tím pádem ale ty další obrazovky budou trochu jiné. Rozlišení klidně nech 720 x 576, i když vstup VHS to nemá. Spíš se drž default hodnot. Po sestřihu to můžeš uložit jako MPEG4 (bude to menší) nebo jako DVD pro vypálení, popřípadě zase jako MPEG2 a z toho to DVD později uděláš (asi nejuniverzálnější).