j, to jsem zapomněl napsat, v hlavičce mám metaeta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8"

pak jsem ještě převedl všechny soubory na utf-8 (některé byly win1250 a některé iso-8859)

teĎ jsem v takovém stavu, že když dám v samotném/čistém php dotaz do db a pak dám echo utf8_decode($text_z_db); tak už se část textu zobrazí dobře, ale stále tam jsou chyby - např.:

P?�ijmeme spolupracovníky.. .v db je 
Přijmeme spolupracovníky

edit:
na stránkách http://string-functions.com/encodedecode.aspx jsem zkusil ten to konkrétní text zkonvertovat z iso-8859-2 do utf8 a bylo to ok...ale v php se mi to nedaří