V době, kdy prakticky každá distribuce má liveCD mi přijde tehle dotaz zbytečný. Však není tak složité si to vyzkoušet a vybrat si. Každému se líbí něco jiného.
Jestli chceš něco složitějšího, ale ne moc, zkus třeba Debian, ze kterého vychází právě Ubuntu.

Jinak tady jsou jednotlivá distra popsaná a často i s fotkama.