Architektura je stejná - obojí je Kaby Lake
http://cpu.userbenchmark.com/Compare/Intel-Pentium -G4560-vs-Intel-Core-i3-7100/3892vs3891
Hlavní rozdíl je v integrované grafice 610 vs 630 - což tě netrápí. Z hlediska výkonu je znát o 400Mhz menší takt a i3 má o trochu lepší efektivitu (taky tě to netrápí) a povoené nějaké instrukce (taky reálně k ničemu(//možná se mýlím)).
Zajímavé je třebas video: https://www.youtube.com/watch?v=NTuPSMthgic , kde je sice srovnání s i3 6100, ale ta se prakticky liší oproti i3 7100 o 200Mhz nižším taktem.
Popřípadě https://www.youtube.com/watch?v=_eiX5GpBHMU kde je vidno, že za levnější peníze v podobě pentia + rx470 dostaneš lepší výkon než i3 1050Ti.
TLDR g4560 je novým králem budget PC.