Video umí nahrávat na FTP většinou kamery s paměťovou kartou jako bufferem.

Já nevím, co s tím provádíš, ale popíšu ti, jak bych to udělal já s kamerou bez karty.

1) vytvořím v PC složku například D:\ipcam v ní složky D:\ipcam\foto a D:\ipcam\video.
2) v kameře (aplikaci) nastavím složku pro ukládání fotek na D\ipcam\foto a videa na D\ipcam\video
3) nainstaluji FTP server a jako složku vyberu D:\ipcam, nastavím přístupová práva, nakonfiguruji router (port forwarding) popřípadě přístup ke kameře přes HTTP a musí to makat.
Jinak řečeno, kamera nepošle video přímo na FTP (například ftp*://neco.neco.) ale musí ho nejdřív někam uložit (D:\ipcam) a tam pak FTP nasměruješ.
FTP server potřebuješ jen v případě, že chceš k IP kameře, respektive ke složkám ve tvém PC, kde jsou uloženy záznamy z kamery přistupovat "zvenku", mimo LAN.
Odesílání na FTP potřebuješ jen v případě, že chceš záznamy z IP kamery odesílat někam "ven" mimo LAN.
Pro LAN nakonfiguruješ sdílení složky D:\ipcam nebo se do ní dostaneš přes aplikaci dodanou ke kameře.
Doufám, že jsem to napsal srozumitelně.