Pokud budeš kameru používat jen ve své domácí síti, tak jí stačí jen rezervovat IP adresu jak jsi to už udělal. Ostatní věci jako je Port Forwarding, DMZ, FTP řešit vůbec nemusíš.
Proč kamera neukládá video na HDD opravdu netuším. Například u mojí IP kamery je přístup do foto - video archivu přímo ve WebGUI kamery.