ping by měl byt <1, občas se objeví ''=1'

leda v místní síti router->pc a to je pro tvé připojení ven naprosto nepodstatné, "testuješ" nesmysly.
ten výpis tracert třeba na seznam nebo na nix.cz sis udělal?

jestli ... poskytovatel muže mít vliv i na ping mezi mnou a routerem

nemůže, nikdy, ani náhodou. provider končí na wan vstupu tvého routeru.

při tak vysokých číslej je zavirovaná síť (?)

ne. nejpravděpodobněji se tvůj pc zaměstnává i jinými věcmi, které ho zdržují od neustálého pingání na síť.
k posouzení slouží třeba správce úloh -> procesy: setřídit podle %cpu. nebo jinak zbytečné sledování prostředků.
ale samozřejmě že vytěžujícím procesem může být i spyware/vir, chce se to podívat okem, adwcleanerem, windefenderem, ...

kabel do horního patra do krabičky, a z krabičky na střechu do druhé krabičky

to může být switch, poe injector (napájení po kabelu) ... většinou mají na sobě štítek s typem.
taky samotný domácí router je tajný - jestli je to zastaralý géčkový typ, nechat ho do garáže a pořídit dnešní enkový typ.

začne to většinou od 14. hodiny

u vás doma přijde někdo ze školy a začne torrentit. nebo u všech sousedů a vysílač (ap) od providera nestíhá.