Pokud máš Word 10 a vyšší, pak stačí PDF (pokud není ve formě obrázku) přetáhnout na Word, Word si to otevře a naimportuje jako DOC. Výsledky jsou velmi dobré včetně formátování

Pokud máš PDF s obrázky, pak potřebuješ nějaký OCR program, který to nejprve převede z obrázku na text, např. ABBY Fine Reader nebo ABBYY PDF transformer.