Víceméně všechny RAID řadiče z profi sféry (LSI/adaptec čipset) vyžadují vytvoření virtuálního disku, který "kryje" pole pod ním. To co chceš udělat je migrace z jednoho typu pole na druhé.

postupy pro migraci se mírně liší, ale principiálně jsou víceméně stejné. Viz:

http://www.dell.com/support/article/us/en/4/SLN156 113/reconfiguration-of-virtual-disks-on-the-powere dge-raid-controller--perc--h700-and-h800?lang=EN
http://en.community.dell.com/support-forums/server s/f/906/t/19618893

Nicméně doporučuji provést před samotnou migrací VŽDY zálohu.

edit: lze použít jak BIOS řadiče, tak OMSA.