Dá sa to spraviť pomocou makra. Najjednoduchšie tak, že graf bude typu "XY Scatter" a budeš mu meniť rozsah na osi X (X-ová os sa nedá meniť pri všetkých typoch grafov).

Čiže si vytvoríš tlačidlo, ktorého obsluha udalosti Click bude vyzerať nejako takto:

With ChartObjects("MojGraf").Chart.Axes(xlCategory)
    .MinimumScale = .MinimumScale + 1
    .MaximumScale = .MaximumScale + 1
End With

Aby si mohol ku grafu pristupovať pomocou nejakého rozumného mena ("MojGraf"), tak si ho musíš pomenovať, čo je tiež zážitok: Ctrl+Click na graf a potom v roletke vľavo hore zmeniť meno. V nových Office to bude určite ešte prepracovanejšie.