Neodpovím přímo, ale trochu oklikou. Já mám dobrou zkušenost s tím, že mám PDF soubor (vlastní výroba), kde je základní teorie a příslušný obrázky - nejčastěji dialogový okna.
Spustí se PDFko, najde se příslušná látka, přečte a vysvětlí se teorie a na (vhodně připravených) obrázcích se ukáže co a jak. Pod tím jsou pak srozumitelně zapsaný úkoly "Udělej tohle, udělej tamto". Výhoda: vždycky se ví, co přesně se dělá. Kdo chybí, může si to doma projít a procvičit sám. Nikdo se po návratu do školy nemůže vymnlouvat, že nevěděl, že... No a když se to doplní videonávodem (třeba ten flash přes Wink), je to paráda.
Tohle se ale nedá udělat rychle, to chce spoustu času a přemýšlení. A zase k tomu spoustu času na realizaci. Výsledek ale stojí za to.
Nemusí jít nutně o PDF, ale pokud se PDF zamkne a zabrání se kopírování textu a obrázků, má člověk (aspoň teoreticky) pocit, že mu jeho práci nikdo neukradne. Forma ale může být jiná, třeba www stránky (místo PDF)...
Pavel