Čo konkrétne znamená, že vám nejde PHP? Viem si predstaviť, že môže byť problém s rozbehaním v Apache, ale samotné PHP by nemalo byť taký problém rozbehať. Alebo vám nejde samotný jazyk v zmysle, že vám nevyhovuje?

Inak ako ďalšiu alternatívu môžete zvážiť JavaScript. Beží aj v prehliadači, takže na spúšťanie nie je potrebné nič inštalovať. Deklarovanie premenných, definovanie funkcií, cykly a podmienky sú všade podobné.

Ako editor odporúčam Visual Studio Code nezávisle od toho, ktorý jazyk zvolíte. Alternatívy sú Sublime Text, Vim, Atom, Notepad++ a podobne. Pre niektoré jazyky sú lepšie iné IDE, ale vo všeobecnosti sú toto editory, ktoré by mali stačiť.