Disk jde naformátovat jen do exFAT

jak to máš připojené? pro takové omezení není důvod, u interních disků to nedává smysl.
používá se to jen na přenosné disky, kde člověk nepotřebuje řešit přístupová práva k souborům.

zmiňuješ "sata adaptér", ale nikdo neví, co si pod tím představit.

normální spávce disků vypadá takto:
.exe do windows: https://www.partitionwizard.com/free-partition-manager.html
boot .iso: https://www.partitionwizard.com/bootable-error-fixed.html