Tak v tomto se až tak nevyznám, protože mám starou desku s podporou pouze biosu, takže si jen tipnu. Oslicovat se dá skoro všechno bios i efi. A secure boot ani pořádně nevím co je, ale co vím, tak se dá zakázat (za učelem dočasného nainstalování win 7 se slic). A i kdyby to náhodou nešlo, možnosti by další byly, třeba vygenerovat si digitální licenci na starém hardware a přenést ji na nový nebo použít k vygenerování virtuálku.
Pokud ale vidíš problém v tomto, tak lze to řešit i bez Windows 7. A to tak, že si vytvoříš digitální licenci na Windows 10 ProfessionalWorkstation, popsané to mám tu:
http://krakatoa.www3.cz/win10.php
a to je taky zadara