Co treba neco v tomhle stylu?
PS: Jak moc jsi hledal? (napr.)

<?
$file = "file.txt";

if (!is_file($file)){
    file_put_contents($file, "");
}

if (isset($_POST["text"])) {
    file_put_contents($file, $_POST["text"]);
};

$text = file_get_contents($file, "a");

echo "
<form method='post'>
<textarea name='text' style='width:100%; height:50%;'>$text</textarea>
<input type='submit' value='Uloz'>
</form>";
?>