Záleží na tom, jakou máš navolenou tiskárnu. Když dám tisknout do Adobe PDF, mohu si nastavit vlastní velikost papíru. V tiskárně Microsoft XPS dokument writer mohu ve vlastnostech zvolit formát až A2 atd.
Samotnému Excelu je víceméně jedno kolik má buněk - narozdíl od Wordu, tabulka sama se nevztahuje k velikosti papíru.