Takže Xiaomi.
Ano, Android 7 + systémové aplikace žerou opravdu 1,4GB. Existují i jiné launchery, ale moc si spotřebou paměti nepomůžeš. A máš pravdu, že předchozí verze Androidu byly mnohem úspornější.

Pro XIAOMI existuje i firmware s čistým Androidem, podobně jako v Google telefonech. Bez nadstaveb a dalších aplikací od výrobce.

Třeba pro Redmi 4X máš na výběr několik alternativních Androidů (pořád jsi nenapsal, co máš za telefon):
https://www.getdroidtips.com/list-best-custom-rom-xiaomi-redmi-4x/