Předpokládám, že máš shop nasazen na svém hostingu se svou databází. Takže je to zřejmě jen o napsání správného dotazu do DB...

//EDIT: že by:

select c.id_customer, c.firstname, c.lastname, count(o.id_order) as ordercnt from ps_customer c left join ps_orders o on c.id_customer = o.id_customer group by o.id_customer