Tak se vrať k zlatým XPčkům. Nebo používej třeba Linux, ten neobsahuje ani Windows update ani Defender.
Zajímavé, že já i všichni ostatní v mém okolí Windows update i Defendera používáme a žádné takové problémy jako popisuješ ty nemáme. Tak jestli chyba nebude v něčem jiném....