To žlté okienko je výzva na výber konkrétnej hodnoty zo zoznamu hodnôt. (Drop down list je rozbaľovací zoznam prípustných preddefinovaných hodnôt pre danú bunku)
T.j, každá bunka, pri ktorej sa Ti to okienko zobrazí, má mať priradený výberový zoznam. Tvoja ukážka ho priradený nemá, preto sa zoznam ani nezobrazí.

Zoznam hodnôt sa dá vytvoriť nástrojom "Overenie údajov" na karte "Údaje", kde máš dve možnosti:
1 niekde bokom v exceli vytvoríš zoznam možných hodnôt a na tento zoznam sa odkážeš v bunkách, kde sa Ti zobrazuje to žlté políčko
2 priamo v v nástroji "Overenie údajov" si zvolíš povoliť: "Zoznam" a v zdroji údajov vymenuješ možné hodnoty, oddelené bodkočiarkou

Čo sa týka podfarbenia každého druhého riadka tabuľky, pokiaľ máš Excel 2016 (neviem, či to dokázal už aj skorší), tak pokiaľ si na ľubovoľnej bunke oblasti tabuľky a na karte "Vložiť" zvolíš nástroj "Tabuľka", tak sa podfarbí každý druhý riadok hneď, bez potreby riešenia podmienenými formátmi.

V prílohe Ti prikladám Tvoj súbor doplnený o Drop down list. Keď klikneš napr na bunku E2, napravo od zlúčených buniek E-J sa ukáže rozbaľovacia šípka. Keď na ňu klikneš, rozbalí sa ti zoznam údajov, z ktorých si môžeš vybrať.
Zoznam je vytvorený druhým spôsobom, t.j. vymenovaním prípustných hodnôt priamo v nástroji Overenie údajov