Ty chceš vyhrazený server.
Na takovém serveru běží serverová část aplikace, která nemá uživatelské rozhraní (třeba jen aplikační nebo databázový server)
Ostatní počítače - jejich klientská část pak běží na jednotlivých počítačích - u vás teď i na tom serveru, na kterém se pracuje stejně jako na klientovi

Nový server ve firmě - jednorázová investice, rychlost je závislá na rychlosti lokální sítě

Nový server v datacentru - pronajímáš službu. Rychlost je závislá na rychlosti internetové přípojky vaší firmy.
Síťová tiskárna není připojena k serveru v datacentru, ale v lokální síti.
Plochu vidíš přes vzdálenou správu

Pro 5 stanic asi nemá smysl uvažovat o server v datacentru.