Tohle u recovery oddílu nefunguje. Standardní konzole pro správu disku jej má jen pro čtení. Takže písmenko nepřidělíš/nezměníš/neodstraníš
Slo by to přes DiskPart - spustit command okno jako admin a následně spustit diskpart a pak pžíkazy:

list volume
select volume n (tu správnou)
remove letter=G
exit