Instalace pro UEFI (včetně Secure Boot) už není problém. Instalace na externí USB je sice možná, ale ne vždy lze instalovat "automaticky", je nutné pohlídat, kam se co instaluje, hlavně zavaděč. Nejsem si jistý, že to z toho disku pojede, když ho připojíš interně, "treba zkúsiť".

Na 1 systém ti nejspíš bude stačit asi 50GB, klidně i 32GB (pokud tam nechceš skladovat data).