kde tam je zmienka napr. o css grid a flexboxoch

Google snad znáš. Ano, nic z toho přímo nepropaguje, možná proto, že:

grid - podpora u 85-88% uživatelů podle zastoupení prohlížečů
flex - podpora u 92-95% uživatelů podle zastoupení prohlížečů

Pak můžeš začátečníkům vysvětlovat, proč jim (nebo uživatelům jejich stránek) to nefunguje.

Nemluvě o tom, že oboje nabízí daleko komplexnější možnosti a je tedy daleko náročnější na vysvětlování a uchopení začátečníkovi jako celek než klasické float-ování/clear-ování div-ů. Ale to už je vedlejší. Prostě nefunkčnost u každého cca 10. člověka je problematická (a argumentovat s fallback-ama prosím ani nezkoušej, to bychom se také mohli dostat zpátky k tomu tebou zmíněnému muzejnímu základnímu HTLM 4.01), nemluvě o tom, že se bavíme celou dobu o začátečnících...

Takže opět , co doporučíš lepšího pro začátečníka v čestině a proč nedoporučuješ JakPsatWeb?

PS: Doporučení nepoužívat rámy je třeba tady minimálně od roku 2005, to je už minimálně nějakých 13 let zpátky , ta konkrétní zmíňka se týkala pouze souvislosti s nepodporou v HTML5 a byla tam skutečně asi doplněná na tu stránku navíc později v roce 2016.