... když tady budu potřebovat dát nějaký výpis nebo screenshot, tak nechci, aby každý věděl, že se jmenuji Franta Vomáčka nebo i jen třeba Franta. ...

Tak ten název účtu jednoduše začerníš - třeba v malování. A když máš účet nazvaný "Franta", vůbec nic to neznamená, třeba se tak jmenuje Tvůj papoušek a ty se jmenuješ Tomáš.

... Pokud budu mít přístup k souborům já, bude je mít i ransomware ...

Samozřejmě. Ale od toho přece jsou zálohy. Samozřejmě ne připojené online, ale hezky uschované, minimálně 2x.

Jak říká můj táta: "Tvoje starosti a Rotschildovy peníze - to by se mi žilo!"