Tak když nechceš tak to samozřejmě nedělej, ale třeba někdo jiný ten server už zkoušel dřív (třebas ho stále používá, co já vím..) nebo by ho to zajímalo a vyzkoušel by to ne jen kvůli mě ale i kvůli sobě (co se o tom píše i jinde na internetu, tak to má mýt dobrou kvalitu zvuku, umí to šifrování a je to zadarmo se zdrojovým kódem- čeština je v kleintovi na linuxu ve starší verzi).
Verze pro windows je jak server tak klient, tak nevím proč myslíš že by s tím výrobci neměli počítat.
A ke stažení je jak server tak klient dohromady. Takže pro windows stahuj jak klienta tak server tady: http://prdownloads.sourceforge.net/mumble/Mumble-1. 1.4.exe?download
Jinak jestli mi sem dáš dobrý vyzkoušený návod v CZ jak to rozjedu na linuxu, tak si na ten windows server hold nainstaluju virtualbox s linuxem/BSD a nebo cygwin jen kvůli tomu mumblu, ale windows verze by byla samozřejmě lepší, zvlášť když TSko už prozatímně slouží místo mumblu poměrně dobře.