Impedance je obecný název pro elektrickou veličinu (odpor cívky, který je závislý na frekvenci).
Jmenovitá impedance je hodnota impedance pro nějaké podmínky (třeba rozsah frekvencí), u sluchátek pro rozsah slyšitelných frekvencí.

U sluchátek to bude porovnatelná hodnota, pouze různě pojmenovaná

Zesilovač má nějakou impedanci na výstupu, sluchátka mají nějakou impedanci na vstupu. Ideální stav je, pokud jsou obě hodnoty stejné.
Pokud budou mít sluchátka vyšší impedanci než zesilovač, budou hrát tišeji
Pokud budou mít sluchátka nižší impedanci, může dojít ke zkreslení (přetížení zesilovače)

Když budeš mít 10cm rouru z čerpadla (zesilovač) a připojíš na to hadici s průměrem 3cm (sluchátka s vyšší impedancí), pak ti tam poteče jen to, co proteče hadicí
Když budu mít 3cm rouru z čerpadla a připojím na to hadici s průměrem 10cm, tak ten průtok taky nebude ideální...