Ohledne te konzole mas na webu spoustu navodu, treba tady ty:

https://superuser.com/questions/1106174/boot-ubuntu-16-04-into-command-line-do-not-start-gui

https://askubuntu.com/questions/378046/how-to-run-ubuntu-xubuntu-in-a-complete-non-gui-mode

Zjevne nebudes nic odinstalovat, kdyz to chces spoustet rucne, takze "sudo apt-get remove lightdm" preskoc.

Zbytek veci nevim, tak moc v linuxu nevynikam, jenom kdyz uz jsem tvuj dotaz cetl, tak start do konzole proste neni problem.