V Calibre to jde, ale musíš určit kódování. PDB v sobě informaci nemá.
PDB je textový formát (čistý text) + komprese. Je to zneužitá Palm Database na uložení textu.
Modernější formát ti přinese obrázky, styly písma, ale pro obyčejné čtení se bez toho dá obejít.

Ten nástroj jsem si napsal pro hromadné konverze z PDB, podobně jako i ten druhý, který zase TXT nebo Word formáty převede do PDB a při tom to ještě ve Wordu před převodem trochu upraví.