Můžeš počkat na "opravu" od MS, prý na tom už pracujou a prý to někdy v únoru bude, třeba to i bude fungovat ;-(.
Můžeš zkusit obnovit systém a zakázat si instalaci toho updatu co to zmrvil, jak zakázat updaty: https://www.dasm.cz/clanek/blokovani-aktualizaci-a-jak-ve-windows-10.
Nebo udělat čistou instalaci - já ji mám, mám pokud vím poslední verzi a průzkumník není horší, než obvykle.
Anebo samozřejmě si zvyknout na nějaký pořádný správce souborů, je jich hodně, nejsou ani velké ani složité, pokud ti vyhovuje průzkumník, mohl by tě potěšit double commander. Vypadá skoro stejně jako průzkumník, má pár drobností navíc a jde ho snad použít jako náhradu průzkumníka, takže by tvůj problém zcela zmizel - tedy toto bych ti já radil jako nejlepší.