BIOS → Advaced → PCH Storage / HDDs → "HOT-PLUG : Enable

Strana v dokumentu : "108"
https://dlcdnets.asus.com/pub/ASUS/mb/Socket2011-R3/X99-E_WS_USB31/Manual/E16181_X99-E_WS_USB31_UM_V6_WEB.pdf

U Disků (HDD, SSD etc) který chceš aby byl vysouvací jen upřesni HOT-PLUG : ENABLE (nezapomeň před zavřením BIOS změny uložit).
HDDs pak najdeš třeba ve spodní liště jako vysouvací, kde na jeden klik je vysune# a pak fyzicky (ručně) odpojíš.