Je až tak složité zkusit google? Pak bys Wine našel třeba tady https://wiki.ubuntu.cz/wine . A JAVA záleží na typu OS, jestli máš 32, nebo 64 bit. Dá se stáhnout třeba tady a pro svůj 64bit. používám jre-7u21-windows-x64 - skutečně JAVA pro Windows. A pak postup, jak jsem napsal výše.

P.S.: S ohledem na tvoji samostatnost a aktivitu - opravdu se vrat do náruče Redmondu.