5e běhá i na gigabitu, ale s velmi, velmi malou rezervou. Obecně vzato, většina lepších 5e kabelů dosahuje téměř na Cat6 (rozdíl okolo těch 50MHz), takže ta "podobnost" je tam hodně velká.
Vždy to je otázka rezerv. Viz rozdíl cat6 a Cat6a a Cat7 (C7 není ještě standardizován)
edit: kdybych dneska stavěl strukturku pro gigabit, rozhodně bych volil min. cat6