Na tom videu otevře soubor či co to je a rozbalí se mu celá nabídka.

Tím myslíš asi kontextovou nabídku pravého tlačítka myši?
Ta velikost nabídky se liší u každého uživatele podle toho, jaký software má v PC nainstalovaný.

To, co máš na té fotce se objeví, když na "neznámý" soubor klikneš levým myšidlem.
Zkus pravé myšidlo - Otevřít v programu a najít v PC ten Notepad (či jiný).