Napadá mě:
1. ta app je v cs lokalizaci tzn že se jmenuje Instalace macOS Sierra
2. ten příkaz je pro OS sierru, pravdepodoběn už nebude platný pro catalinu

Opravdu jinde nemám disk otevřený.

Vyzkoušel jsem:
sudo /Applications/Instalace\ macOS\ Sierra.app/Contents/Resources/createinstallmedia --volume /Volumes/USB

a napsalo mi to:
Usage: createinstallmedia --volume <path to volume to convert> --applicationpath <path to Install macOS Sierra.app> [--force]

Arguments--volume, A path to a volume that can be unmounted and erased to create the install media.
--applicationpath, A path to copy of the OS installer application to create the bootable media from.
--nointeraction, Erase the disk pointed to by volume without prompting for confirmation.

Example: createinstallmedia --volume /Volumes/Untitled --applicationpath "/Applications/Install macOS Sierra.app"