Mám Win 10 a Win 7 nemám ani ve virtuálce, takže jak je tomu ve Win 7 netuším, ve Win 10 můžu viditelnost složky ProgramData nastavit dokonce i bez potvrzení UAC.
Proč píšu. Mám pro tebe tip. Pokud něco chceš dělat a nejde to, tak je podle mě nesmysl u systémových věcí měnit oprávnění složek, pokud chceš dělat něco s vyššími právy (systém, trusted installer), tak použij něco na zvýšení oprávnění procesu (cmd, total commander, regedit, process exporer...), například nsudo:
https://github.com/M2Team/NSudo/releases/
je to suprovej prográmek, pomocí něj jsi opravdovým vládcem