Proč mi počítač nezvladne rozjet ramky na jejich max. rychlost ?

Protože nevíš nebo ignoruješ.
Ramky ovládá procesor. Deska umí až 3500 mhz ale ne že tam ty ramky nacpeš dle libosti.
Tady je tabulka s dosaženými rychlostmi pro 2/4 ramky dle typu procesoru.

https://www.asrock.com/MB/AMD/B450%20Pro4%20R2.0/index.us.asp#Specification
bude to +- platit i pro asus, ramky řídí procesor.

Prostě tu třetí ramku vrať. Nejjednodušší bude ty 2*8 prodat akoupit 2*16 jinak se rychlost asi sníží.

Single rank (SR) a dual rank (DR) v tabulce je už taková vyšší dívčí tím se nezatěžuj.