DaVinci používám a myslím, že to bude buď nedostatkem ram (8gb je přece jen na střih poměrně málo, DaVinci má minimální doporučených 16gb), nebo procesorem (opět, 2 jádro na střih je sebemrskačství, DaVinci doporučuje 6 a více jader). Disk je SSD nebo HDD?
DaVinci z mé zkušenosti nejlépe pracuje s MP4 formátem - tak bych ještě zkusil s co nejmenší ztrátou celý záznam převést třeba ve Format Factory z .mov do .mp4 a vyzkoušet to.