Takže "samostatně", v tom případě zkus po zapnutí PC mačkat F11 (či jinou dle manuálu viz. Boot Order). Měla by se ti objevit nabídka boot z obou SSD. Možná se dá boot W11 přidat do EFI na SSD s W10, ale to není úplně triviální.
Pokud ale máš W10 na MBR a W11 na UEFI, tak je to blbě.